Как замариновать пикантную курицу
За последние 10 дней тема «Как замариновать острую курицу» стала одной из горячих тем о приготовлении еды в Интернете. Острая курица – классическое сычуаньское блюдо, и способ ее маринования напрямую влияет на конечный вкус. В этой статье вы найдете подробный анализ методов маринования острой курицы на основе популярных в последнее время кулинарных тем.
1. Связанные темы последних популярных тем о еде.
| горячие темы | Актуальность | Тенденции объема поиска |
|---|---|---|
| Навыки приготовления сычуаньской кухни | высокий | подъем |
| Как замариновать курицу | чрезвычайно высокий | всплеск |
| Приготовление острого блюда | От среднего до высокого | Гладкий |
| Советы по домашней кухне | в | небольшое увеличение |
2. Основной рецепт пикантного маринования курицы
Согласно недавним популярным отзывам кулинарных блоггеров, самый популярный рецепт маринованной острой курицы выглядит следующим образом:
| Материал | Дозировка (500 г курицы) | функция |
|---|---|---|
| легкий соевый соус | 2 столовые ложки | основная приправа |
| приготовление вина | 1 столовая ложка | Удалить рыбный запах и усилить аромат. |
| крахмал | 1 чайная ложка | Зафиксируйте влагу |
| белый перец | 1/2 чайной ложки | Освежить и удалить жирность |
| перец порошок | 1 чайная ложка | пряный вкус |
| измельченный чеснок | 3 лепестка | Добавить вкус |
| измельченный имбирь | 1 маленький кусочек | Убрать рыбный запах |
| паприка | 1-2 столовые ложки | Пряная регулировка |
3. Пошаговый способ маринования
1.Переработка курицы: выберите куриные бедра или куриные грудки и нарежьте их квадратными кусочками размером 2–3 см. В недавнем популярном видеоролике подчеркивается, что курица с кожей вкуснее.
2.Основное маринование: Тщательно смешайте курицу, легкий соевый соус и кулинарное вино и дайте постоять 15 минут. Это наиболее рекомендуемый этап предварительной обработки недавними кулинарными блоггерами.
3.вкусовая добавка: Добавьте порошок перца, порошок чили, порошок белого перца, измельченный чеснок, измельченный имбирь и другие приправы и равномерно помассируйте. В последнее время популярным методом является добавление небольшого количества сахара для придания свежести.
4.Водозапирающая обработка: Наконец добавьте крахмал и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок курицы был покрыт тонким слоем. В последней статье о продуктах питания предлагается добавить немного растительного масла, чтобы предотвратить прилипание.
5.Охладить и мариновать: Закройте и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, лучшее время — 2–3 часа. Недавние экспериментальные данные показывают, что качество мяса пострадает, если оно превысит 4 часа.
4. Последние популярные методы улучшения
| Метод улучшения | Источник | Популярность |
|---|---|---|
| Добавьте 1 чайную ложку меда | кулинарный блоггер | ★★★★☆ |
| Используйте пиво вместо приготовления вина | кулинарный форум | ★★★☆☆ |
| добавить немного лимонного сока | Платформа для коротких видео | ★★★★★ |
| Используйте смесь сортов перца чили. | профессиональный повар | ★★★★☆ |
5. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Чем дольше время маринования, тем лучше?
Ответ: Нет. Согласно последним данным Food Lab, маринование курицы в течение более 4 часов приведет к изменению текстуры, а оптимальное время — 2-3 часа.
Вопрос: Могу ли я использовать куриную грудку?
О: Да, но учтите, что время маринования следует сократить на 1/3. В последнее время популярная практика — добавлять 1 чайную ложку пищевой соды, чтобы смягчить мясо.
Вопрос: Как отрегулировать остроту?
Ответ: Самый популярный в последнее время способ отрегулировать остроту — это смешивать разные сорта перца, например, комбинацию Эрцзинтяо + перец Чаотянь.
6. Резюме
В сочетании с недавним популярным контентом о пищевых продуктах в Интернете, ключ к маринованию острой курицы заключается в соотношении приправ и контроле времени. Попробуйте добавить последние модные новинки, например мед или лимонный сок, чтобы придать острой курице еще больше изюминки. Не забудьте обратить внимание на время маринования, чтобы не испортить вкус, если оно будет слишком долгим.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
